真相:首先,误区关于“水果皮上有大量农药残留”的连皮说法,我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,吃水吃毒并且严格规定了食品中农药残留的果≈剂量。此外,误区大部分水果一般在采后数日甚至数月后才被食用,连皮农药大多已经分解。吃水吃毒因此对于正规来源的果≈水果,只要仔细清洗,误区基本不会有什么农药残留。连皮 其次,吃水吃毒关于“水果会打蜡,果≈连皮吃对身体有害”的误区说法,其实,连皮果皮上的吃水吃毒蜡有天然和人工之分。当水果到达一定成熟度后,它们会自己生成一层天然果蜡(植物保护层),可以避免水果快速失去水分及外界微生物的侵袭。同时很多水果也会在采摘后进行人工打蜡,通常这层人工果蜡使用量都非常小,而且所使用的也是国家规定的食用蜡,即动植物天然蜡的提取物,适当清洗后并不会对人体造成影响。 所以,只要仔细清洗水果皮,一般不用担心有农残或者石蜡中毒危险。如果担心农药残留,可以在水里放少量小苏打,然后把蔬果放进去浸泡5-10分钟,最后用流水洗净。(来源:“中国食品报官方平台”微信公众号) 编辑: 赖小惠纠错:171964650@qq.com
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